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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

文学ご馳走帖　(幻冬舎新書)

著者名 野瀬泰申／著
出版者 幻冬舎
出版年月 2016.9
請求記号 91026/01068/

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1 鶴舞0236998704一般和書１階開架　在庫 
2 北2732120718一般和書一般開架　在庫 
3 南陽4230800056一般和書一般開架　在庫 

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日本文学-歴史-近代　食生活-歴史　料理-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 91026/01068/
書名 文学ご馳走帖　(幻冬舎新書)
著者名 野瀬泰申／著
出版者 幻冬舎
出版年月 2016.9
ページ数 198p
大きさ 18cm
シリーズ名 幻冬舎新書
シリーズ巻次 の-2-1
ISBN 978-4-344-98431-8
分類 91026
一般件名 日本文学-歴史-近代 　 食生活-歴史 　 料理-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 志賀直哉「小僧の神様」のすし、田山花袋「田舎教師」の氷…。文芸作品を手がかりに、江戸、明治、大正、昭和と、日本人の食文化がどう変遷を遂げてきたかを浮き彫りにする。『日本経済新聞』日曜版連載を改題し、加筆・改訂。
タイトルコード 1001610057384

要旨 病床で朝から粥や菓子パンを貪り食った正岡子規。旅する際に出迎えを断り、しかし「リンゴ酒と、それから蟹だけは」と所望した太宰治。食堂車のメニューに「『ソップ』（スープ）がない」と興味深げに綴った内田百〓［Ｕ６］｛９５９２｝（けん）。作者が意図したか否かは別にして、小説や随筆に描かれる食の風景が、物語の隠れた主役になることもある。本書は作品を手がかりに、江戸、明治、大正、昭和と、日本人の食文化がどう変遷を遂げてきたかを浮き彫りにする。
目次 紅ショウガの天ぷら―織田作之助『夫婦善哉』
菓子パン―正岡子規『仰臥漫録』
お好み焼きの誕生―高見順『如何なる星の下に』
すし―志賀直哉『小僧の神様』
牛鍋―夏目漱石『三四郎』
戦時下の食―古川緑波『ロッパの悲食記』
ヤミ市―田村泰次郎『肉体の門』
白米と脚気―和田英『富岡日記』
缶詰生産―小林多喜二『蟹工船』
鮫と鱶―内田百〓［Ｕ６］｛９５９２｝（けん）『御馳走帖』〔ほか〕
著者情報 野瀬 泰申
　１９５１年、福岡県久留米市生まれ。日本経済新聞特別編集委員・コラムニスト。東京都立大学法学部卒。７５年、日本経済新聞社入社。社会部、生活情報部などを経て文化部編集委員。「Ｂ‐１グランプリ」創設メンバーのひとりでもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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