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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 10 在庫数 8 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

干し野菜百科　野菜66種の切り方・干し方・保存法+82のかんたん料理レシピ

著者名 浜田美里／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.7
請求記号 596/07065/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 熱田2231766342一般和書一般開架　在庫 
2 南2331701405一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 東2431830724一般和書一般開架　在庫 
4 港2631842701一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 北2731754962一般和書一般開架　在庫 
6 名東3332565104一般和書一般開架　貸出中 
7 天白3431778988一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
8 南陽4230538607一般和書一般開架　在庫 
9 富田4431016221一般和書一般開架暮らしの本在庫 
10 志段味4530480062一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/07065/
書名 干し野菜百科　野菜66種の切り方・干し方・保存法+82のかんたん料理レシピ
著者名 浜田美里／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.7
ページ数 119p
大きさ 25cm
ISBN 978-4-309-28270-1
分類 59637
一般件名 料理-野菜 　 乾物
書誌種別 一般和書
内容紹介 保存がきく、野菜がいっぱい食べられる、おいしくてヘルシー。そんなうれしいことづくめの「干し野菜」を家で作ってみませんか。66種類の野菜の切り方、干し方、保存方法、さらに干し野菜で作るかんたん料理を紹介します。
タイトルコード 1001110036483

要旨 作り方は簡単！切って→干す。本書では、６６種の野菜の切り方、干し方、保存方法、さらに干し野菜で作る簡単料理を８２レシピ紹介。
目次 １章　実野菜を干す
２章　根菜を干す
３章　葉野菜を干す
４章　きのこを干す
５章　香味野菜とハーブを干す
６章　果物を干す
著者情報 濱田 美里
　料理研究家。広島県生まれ。上智大学卒業。大学時代から世界の料理や日本の郷土料理を訪ね歩く。ライフワークで、おばあちゃんの料理や昔話を取材。雑誌やウェブでのエッセイの執筆、テレビ出演のほか、料理教室の主宰など幅広く活躍中。国際中医薬膳師、国際中医師Ａ級の資格を持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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