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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

甘ゼリー・塩ゼリー　(講談社のお料理BOOK)

著者名 渡辺麻紀／著
出版者 講談社
出版年月 2011.7
請求記号 5966/01904/

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1 南2331704144一般和書一般開架暮らしの本在庫 
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3 名東3331945919一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5966/01904/
書名 甘ゼリー・塩ゼリー　(講談社のお料理BOOK)
著者名 渡辺麻紀／著
出版者 講談社
出版年月 2011.7
ページ数 59p
大きさ 20×21cm
シリーズ名 講談社のお料理BOOK
ISBN 978-4-06-299533-7
分類 59665
一般件名 菓子 　 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 はちみつしょうがレモンゼリー、抹茶ゼリーといった「甘ゼリー」と、野菜ゼリー、生ハムペッパーゼリーなどの甘くない「塩ゼリー」のレシピを紹介。リキュールを入れた大人ゼリーも収録。
タイトルコード 1001110036365

目次 甘ゼリー（はちみつしょうがレモンゼリー
ぶどうゼリー
パイナップルとマンゴーのジンジャーエールゼリー
グレープフルーツゼリー
にんじんゼリー　ほか）
塩ゼリー（トマトカップゼリー
野菜ゼリー
生ハムペッパーゼリー
サーモンディルゼリー
えびとポーチドエッグのゼリー　ほか）
著者情報 渡辺 麻紀
　白百合女子大学仏文科卒業。フランス料理研究家・上野万梨子氏に師事、アシスタントを務める。ル・コルドン・ブルー代官山校に勤務のあと、フランス、イタリアへ留学、現地で料理を学ぶ。フランス料理をベースとした、あたらしく、センスのいいレシピの提案にファンが多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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