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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

深海魚のレシピ　釣って、拾って、食ってみた

書いた人の名前 平坂寛／著
しゅっぱんしゃ 地人書館
しゅっぱんねんげつ 2015.11
本のきごう 664/00212/

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1 港2632133647一般和書一般開架海と港在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 664/00212/
本のだいめい 深海魚のレシピ　釣って、拾って、食ってみた
書いた人の名前 平坂寛／著
しゅっぱんしゃ 地人書館
しゅっぱんねんげつ 2015.11
ページすう 20,169p
おおきさ 19cm
ISBN 978-4-8052-0891-5
ぶんるい 6646
いっぱんけんめい 深海魚 　 料理-魚
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 新進気鋭の珍生物ハンター兼生物ライター平坂寛が、日本各地の深海魚を追い求め、捕獲し、様々な調理法で試食する体当たりルポ第2弾。ウェブサイト『デイリーポータルZ』連載記事に加筆修正、書き下ろしを加えて再編集。
タイトルコード 1001510072063

ようし 深海魚はテレビの画面か図鑑でしか眺めることができないもの、手が届かないものと思い込んでいないか？ましてや、食べるなんて無理無理。そんなことはない。道具を用意し場所を選べば、深海魚を釣ることも可能だ。また、スーパーで普通に売られ、すでに貴方も食べている！東京湾で深海鮫が釣れる？海岸で深海魚が拾える？超美味だが５切れ以上食べると大変なことになる禁断の深海魚とは？マグロそっくりの味の深海魚がいる？珍生物ハンター平坂寛の捕って食べるルポ第二弾。
もくじ 異形の深海鮫　ヘラツノザメを東京湾で釣る
サメに食われ、ウオノエに食われ人にも食われ…ホラアナゴ
いろんな意味で禁断の美味　バラムツ・アブラソコムツ
マグロ味のマンボウ？アカマンボウ
ソデイカでつくる巨大イカ料理
地震の前兆…なんかじゃない！サケガシラ
超新食感！浜辺で拾える深海魚ミズウオ
深海の巨大タチウオ！オキナワオオタチ
ちょしゃじょうほう 平坂 寛
　１９８５年、長崎県長崎市生まれ。２００９年、琉球大学理学部海洋自然科学科卒業。２０１３年、筑波大学大学院生命環境科学研究科環境科学専攻博士前期課程修了。大学院在学中の２０１１年よりニフティ株式会社が運営するウェブサイト「デイリーポータルＺ」などで執筆活動を開始(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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