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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

手のひらサイズのロールケーキ　はじめてでも失敗知らず

著者名 柳瀬久美子／著
出版者 日本文芸社
出版年月 2010.5
請求記号 5966/01674/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3331840466一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5966/01674/
書名 手のひらサイズのロールケーキ　はじめてでも失敗知らず
著者名 柳瀬久美子／著
出版者 日本文芸社
出版年月 2010.5
ページ数 95p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-537-20809-2
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
内容紹介 焼くのも巻くのも簡単な、手のひらサイズのロールケーキ。フルーツロール、和三盆と栗のロール、ブッシュ・ド・ノエルなど、プレゼントにもぴったりな、かわいい35レシピを紹介します。
タイトルコード 1001010016645

要旨 小さいから、焼くのも巻くのもかんたん。プレゼントにもぴったりの、かわいい３５レシピ。
目次 ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ
１　基本スポンジで作れる簡単ロールケーキ
２　ひと工夫で見違えるアレンジロールケーキ
３　特別な日に作りたいゴージャスロールケーキ
ロールケーキＱ＆Ａ
スポンジシートで作るアレンジスイーツ
余った材料を生かすアイデアレシピ
手のひらサイズが映える簡単ラッピング
著者情報 柳瀬 久美子
　フードコーディネーター。１９６３年、東京生まれ。洋菓子店・レストラン勤務を経て、渡仏。４年間の滞在中に、パリの製菓・料理学校リッツ・エスコフィエでディプロム取得。フランス家庭菓子・料理をマスターし、帰国後、フードコーディネーターとして独立。広告のフードコーディネート、企業のメニュー開発、お菓子教室の主宰など、幅広く活躍している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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