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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

だいたい1ステップか2ステップ!なのに本格インドカレー

著者名 稲田俊輔／著
出版者 柴田書店
出版年月 2021.3
請求記号 596/12032/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237851357一般和書１階開架　貸出中 
2 瑞穂2932475011一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 中川3032395497一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
4 守山3132541776一般和書一般開架　在庫 
5 緑3232462030一般和書一般開架　貸出中 
6 名東3332638216一般和書一般開架　在庫 
7 徳重4630711440一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/12032/
書名 だいたい1ステップか2ステップ!なのに本格インドカレー
著者名 稲田俊輔／著
出版者 柴田書店
出版年月 2021.3
ページ数 114p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-388-06333-8
分類 59622
一般件名 料理(インド) 　 カレー
書誌種別 一般和書
内容紹介 さらさらカレー、ごろごろカレー、レンチンカレー…。「インドカレーってこんなに簡単だったのか!」と驚くこと間違いなしのレシピを紹介。カレー以外の南インド料理も掲載。「インドカレーの設計図」等の折り込みページあり。
タイトルコード 1002010095445

目次 １章　だいたい１〜２ステップ！さらさらカレー＆ごろごろカレー（さらさらカレー
ごろごろカレー）
２章　レンチンカレー＆ライスとビリヤニ（レンチンカレー
レンチンビリヤニ　ほか）
３章　つくおきスパイスおかず＆つまみ（万能マリネベースで！
水アチャールで！　ほか）
４章　帰ってきた！休日本格編（目指せ！フィッシュカレーマスター―南インドの魚カレーはこの３パターンが基本！
絶対にウケる！カレー好きのための圧力鍋活用絶品カレー　ほか）
５章　スパイス料理にぴったり！ドリンク＆スイーツ（ノンアルペアリングのススメ
タマリンドエール　ほか）
著者情報 稲田 俊輔
　鹿児島県にて食道楽の一族出身の父母のもとに生を受ける。京都大学在学中より料理修業と並行して音楽家を志し、最終的にインディーズレーベルからデビューを果たすも、これで食べていける才能はなしと見切りをつける。以後、飲食業に専念し、飲料メーカー勤務を経て、友人とともに株式会社円相フードサービスを設立。業態およびメニューの開発を主に担当し、居酒屋、和食店、割烹、フレンチ、洋食などさまざまなジャンルを手がける。２０１１年には東京駅八重洲地下街にカウンター席主体の南インド料理店「エリックサウス」を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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