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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 0 予約数 1

書誌情報サマリ

書名

食いしん坊のお悩み相談

著者名 稲田俊輔／著
出版者 リトルモア
出版年月 2023.7
請求記号 59604/02045/

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1 鶴舞0238269567一般和書１階開架　貸出中 
2 南2332391370一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
3 名東3332768898一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 59604/02045/
書名 食いしん坊のお悩み相談
著者名 稲田俊輔／著
出版者 リトルモア
出版年月 2023.7
ページ数 199p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-89815-575-2
分類 59604
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 すき焼きに生卵は不要? パスタの具を余らせないコツは? 海老の味を克服するには? ネットに寄せられた質問や相談に、飲食界きってのエンタテイナーが答える。テキストデータ提供サービス付き。
タイトルコード 1002310025268

要旨 イナダさん、おいしいって何ですか？四六時中食べ物のことばかり考えている著者が、斜め上行くアイデアをひねり出す！食べる・飲む・作る人たちの面白く奥深いＱ＆Ａ６４連発。
目次 １章　こだわりの食べ方
２章　心に引っかかっているアレ
３章　料理のお悩み
４章　どうにかしたいこと
５章　食いしん坊の嘆き
６章　食いしん坊に聞きたい！
著者情報 稲田 俊輔
　料理人／飲食店プロデューサー／「エリックサウス」総料理長。鹿児島県生まれ。京都大学卒業後、飲料メーカー勤務を経て、円相フードサービスの設立に参加。居酒屋、和食店、洋食店、フレンチなど様々なジャンルの業態開発やメニュー監修、店舗プロデュースを手掛ける。２０１１年、東京駅八重洲地下街に南インド料理店「エリックサウス」を開店。南インド料理とミールスブームの火付け役となる。食べ物にまつわるエッセイや小説を執筆する文筆家としての顔も持ち、Ｔｗｉｔｔｅｒでも人気を博す(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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