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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

食べてはいけない!　(地球のカタチ)

著者名 森枝卓士／著
出版者 白水社
出版年月 2007.11
請求記号 3838/00418/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 瑞穂2931460840一般和書一般開架　在庫 

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食生活　タブー

書誌詳細

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請求記号 3838/00418/
書名 食べてはいけない!　(地球のカタチ)
著者名 森枝卓士／著
出版者 白水社
出版年月 2007.11
ページ数 164p
大きさ 20cm
シリーズ名 地球のカタチ
ISBN 4-560-03174-6
ISBN 978-4-560-03174-2
分類 3838
一般件名 食生活 　 タブー
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009917056818

要旨 おいしそうな鯨の刺身。でも、「食べてはいけない？」世界を食べて歩く著者が語る、「食べてはいけない」から見えてくるおいしい？食の世界…。
目次 １　豚のカレーと遊牧民の羊
２　アリの卵の和え物に鯨の竜田揚げ
３　タマネギを食べることは殺すこと？
終章　アナタとはアナタが食べるもの
著者情報 森枝 卓士
　１９５５年熊本県水俣市生まれ。国際基督教大学卒業後、フリーの写真家、ジャーナリストとして世界を駆けめぐる。特に食文化などの視点からの写真、レポートを新聞、雑誌に発表。調理にも足を踏み入れ、レシピ集なども執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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