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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 8 在庫数 8 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

みんな大好き!カレー大百科　[1] 　カレーのはじまり物語

著者名 森枝卓士／監修
出版者 文研出版
出版年月 2016.11
請求記号 38/00718/１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237133921じどう図書じどう開架　在庫 
2 熱田2232428520じどう図書じどう開架　在庫 
3 中村2532120520じどう図書じどう開架　在庫 
4 北2732159872じどう図書じどう開架　在庫 
5 中川3032177622じどう図書じどう開架　在庫 
6 名東3332419237じどう図書じどう開架　在庫 
7 楠4331348591じどう図書じどう開架　在庫 
8 徳重4630495473じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 38/00718/１
書名 みんな大好き!カレー大百科　[1] 　カレーのはじまり物語
著者名 森枝卓士／監修
出版者 文研出版
出版年月 2016.11
ページ数 39p
大きさ 31cm
巻書名 カレーのはじまり物語
ISBN 978-4-580-82306-8
分類 3838
一般件名 カレー
書誌種別 じどう図書
内容紹介 わたしたち日本人の国民食ともいえるカレーライス。もともとインドの料理であるカレーは、どうやって日本のカレーにかわっていったのでしょうか。カレーのはじまりをスパイスからたどります。カレーなんでもQ&Aも掲載。
タイトルコード 1001610074892

目次 １　カレーはどんな食べもの？（みんな大好き！カレーライス
カレーライスは栄養たっぷり）
２　カレーはどこからやってきた？（インド生まれのスパイス料理
スパイス産地の食文化
世界のスパイス生産地
カレーの味を生みだすスパイス図鑑）
３　スパイスをめぐる世界の歴史（スパイス貿易のはじまり
西洋人とカレーの出会い
イギリスで誕生したカレー粉
日本人とカレーの出会い）
Ｑ＆Ａ
著者情報 森枝 卓士
　１９５５年熊本県水俣市生まれ。国際基督教大学教養学部卒（文化人類学専攻）。学生時代から世界を食べ歩き、その写真を撮る。世界の食にまつわる写真、文章を新聞雑誌に発表。大正大学表現学部客員教授。早稲田大学などでも食の文化を教える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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