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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

やさしくつくれる新家庭介護の食事　おいしく楽しく元気なくらし

著者名 西原修造／著 田中弥生／著
出版者 日本医療企画
出版年月 2001.10
請求記号 4985/00717/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2730921885一般和書２階書庫大型本在庫 

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49859

書誌詳細

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請求記号 4985/00717/
書名 やさしくつくれる新家庭介護の食事　おいしく楽しく元気なくらし
著者名 西原修造／著 　 田中弥生／著
出版者 日本医療企画
出版年月 2001.10
ページ数 155p
大きさ 30cm
ISBN 4-89041-462-2
分類 49859
一般件名 料理 　 食生活 　 高齢者
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009911051473

要旨 お年寄りに優しく、また介護者にとっても易しく作れる介護食や、食事の介助の仕方についてのマニュアル。
目次 １　おいしく、楽しくいきいき介護食！（食べることの大切さ）
２　介護の食事づくり（高齢者の疾患と食事
やさしさをかくし味に
介護食のメニュー
介護の食事テクニック）
３　さあ、みんなで楽しく！（食事の介助について）
著者情報 西原 修造
　１９５５年生まれ。８０年自治医大卒業。８４年より三豊総合病院勤務。地域のホームドクターや行政と連携した在宅医療システムを開始。９２年より綾南町在宅介護支援センター所長。９９年より中部保健所(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田中 弥生
　１９８１年関東学院女子短期大学家政科卒業。同年から、特定医療法人新都市医療研究会君津会南大和病院の栄養科勤務。８４年、「慢性腎不全患者の家庭訪問による栄養指導例」で神奈川県栄養改善学会賞を受賞し、８６年、管理栄養士免許を取得。現在、南大和老人保健施設、南大和クリニック及び南大和訪問看護ステーションを含めた同病院の栄養科長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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