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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

高齢者の介護食べさせ術　(健康ライブラリー)

著者名 田中弥生／著
出版者 講談社
出版年月 1998.01
請求記号 4985/00117/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2630465561一般和書２階書庫　在庫 

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49859

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/00117/
書名 高齢者の介護食べさせ術　(健康ライブラリー)
著者名 田中弥生／著
出版者 講談社
出版年月 1998.01
ページ数 246p
大きさ 19cm
シリーズ名 健康ライブラリー
ISBN 4-06-254085-1
分類 49859
一般件名 食生活 　 高齢者福祉
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009710064083

要旨 「よく生きる」ことは「おいしく食べる」こと。しかし、これは意外にむずかしい。お年寄りの食欲は周囲の状況に左右されやすく、歳を重ねると味覚も変化していく。「三角食べ」「五段階食事法」などユニークな方法をもとに、口から食べるためのヒントを満載。誤嚥を防ぐ知恵、簡単においしくつくれる介護食メニューを多数紹介。
目次 １　「食べる」ことは「生きる」こと
２　「食べさせ術」とは
３　お年寄りのからだと味覚
４　「三角食べ」でバランスよく
５　便利な五段階食事法
６　知っておきたいＱ＆Ａ


内容細目表：

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