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書誌情報サマリ

書名

吟醸酒の来た道　(中公文庫)

著者名 篠田次郎／著
出版者 中央公論社
出版年月 1999.1
請求記号 5885/00831/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237979240一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5885/00831/
書名 吟醸酒の来た道　(中公文庫)
著者名 篠田次郎／著
出版者 中央公論社
出版年月 1999.1
ページ数 333p
大きさ 16cm
シリーズ名 中公文庫
ISBN 4-12-203334-9
分類 58852
一般件名 清酒-歴史
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p332〜333
タイトルコード 1009810063003

要旨 吟醸酒九十年のロマンが、いっそう多くの人々に読んでもらえると思うと、ワクワクするほど嬉しい。私が描いた九十年の苦闘の歴史より、事実のほうはもっとロマンに満ちたものであったろうが…。
目次 第１章　平成四年原宿表参道
第２章　大正十五年琺瑯タンク
第３章　昭和三年花岡正庸
第４章　昭和五年出雲杜氏
第５章　昭和七年桶と甕
第６章　平成五年女性の酒づくり
第７章　昭和八年竪型精米機
第８章　昭和九年酒屋の落とし物
第９章　昭和十一年信濃の酒
第１０章　昭和十三年麹づくりの技
第１１章　平成六年秋銀座


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