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書誌情報サマリ

書名

酒と日本人　(三一新書)

著者名 井手敏博／著
出版者 三一書房
出版年月 1998.06
請求記号 5885/00048/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2730506918一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5885/00048/
書名 酒と日本人　(三一新書)
著者名 井手敏博／著
出版者 三一書房
出版年月 1998.06
ページ数 276p
大きさ 18cm
シリーズ名 三一新書
シリーズ巻次 1193
ISBN 4-380-98011-1
分類 58852
一般件名 清酒-歴史
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009810017710

要旨 酒と日本人のかかわり合いの歴史。―重層的な事実の検証を通して日本人を見つめ直し、日本の酒の文化を坂口謹一郎氏ら「近代主義者」の呪縛から解き放って、アジアの酒に位置付け、新しい酒を展望した画期的労作。
目次 第１章　日本の酒を考えるについて
第２章　人間と酒―東洋と西洋
第３章　日本の酒の曙
第４章　日本の酒たらしめたもの
第５章　帝国主義と戦後の黄金時代
第６章　旨い酒を創りだすために


内容細目表：

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