感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食文化の国際比較

著者名 飽戸弘 東京ガス都市生活研究所／編
出版者 日本経済新聞社
出版年月 1992
請求記号 N3838/00213/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0231887480一般和書２階書庫　在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N3838/00213/
書名 食文化の国際比較
著者名 飽戸弘 　 東京ガス都市生活研究所／編
出版者 日本経済新聞社
出版年月 1992
ページ数 298p
大きさ 20cm
ISBN 4-532-14107-9
分類 3838
一般件名 食生活
書誌種別 一般和書
内容注記 参考文献:p284〜291
タイトルコード 1009410162298

要旨 「食」をメインテーマに、都市生活者のライフスタイルを比較、考察した、わが国初の本格的研究。
目次 序章　いまなぜ食文化か
第１章　理想の食事の三次元
第２章　好きな食べ物、嫌いな食べ物
第３章　食嗜好の世代差
第４章　酒文化の国際比較
第５章　レストランの機能を考える
第６章　料理作りと家庭料理
第７章　食生活の簡便化
第８章　食と健康
第９章　食の国際化
第１０章　食とコミュニケーション
第１１章　食ライフスタイルの構造と類型
第１２章　食ライフスタイルと食生活
第１３章　食ライフスタイルと生活ライフスタイル
第１４章　料理の好みの類型化
第１５章　文化と嗜好
第１６章　飲酒のパターンとその傾向
第１７章　フランスにおける食生活


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。