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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

うまいガ野菜　料理人が教える本当においしい野菜の作り方と食べ方

著者名 我田大／著
出版者 水声社
出版年月 2014.11
請求記号 626/00184/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 中川3032025151一般和書一般開架花と緑在庫 

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書誌詳細

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請求記号 626/00184/
書名 うまいガ野菜　料理人が教える本当においしい野菜の作り方と食べ方
著者名 我田大／著
出版者 水声社
出版年月 2014.11
ページ数 94p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8010-0073-5
分類 626
一般件名 蔬菜 　 料理-野菜
書誌種別 一般和書
内容紹介 化学肥料ナシ、栄養たっぷり、みてくれが悪くてもOK! 「とにかくうまい野菜が食べたい!」との思いで、ゼロから野菜づくりを始めた著者が、さまざまな野菜の作り方と食べ方について綴る。『新潟日報』連載をもとに書籍化。
タイトルコード 1001410071722

要旨 とにかくうまい野菜が食べたい！との思いから、見よう見まねで始めた、板前さんのゼロからの野菜作り！新潟県の南魚沼発、化学肥料ナシ、栄養たっぷり、みてくれが悪くてもＯＫ！の本当においしい野菜をまるごと味わう本！
目次 エンドウ
クレソン
二十日大根
チコリ
ケンタッキーワンダー
ヘチマ
ナス
カグラナンバン
冬瓜
ユーゴー（ユウガオ）〔ほか〕


内容細目表：

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