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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

食文化-歴史と民族の饗宴(シュンポシオン)

書いた人の名前 常木晃／編
しゅっぱんしゃ 悠書館
しゅっぱんねんげつ 2010.3
本のきごう 3838/00520/

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0235716537一般和書２階開架人文・社会在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 3838/00520/
本のだいめい 食文化-歴史と民族の饗宴(シュンポシオン)
書いた人の名前 常木晃／編
しゅっぱんしゃ 悠書館
しゅっぱんねんげつ 2010.3
ページすう 253p
おおきさ 19cm
ISBN 978-4-903487-35-9
ぶんるい 3838
いっぱんけんめい 食生活
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 日本と各国の多種多様な「食」の営みから見えてくる、民族の歴史や心象風景。人間の原点といえる「食」を、他者や異文化、自らを理解するキーワードとして据えた、歴史学・文化人類学からの食文化再考の試み。
タイトルコード 1001010000895

ようし 日本と各国の多種多様な“食”の営みから見えてくる、民族の歴史や心象風景。人間の原点といえる“食”を、他者や異文化、そして自らを理解するキーワードとして据えた、歴史学・文化人類学からの食文化再考の試み。
もくじ 古代の人々と酒
列島の食文化―サケをめぐる文化
日光とうがらし―「日光の社寺」の儀礼における食
韓国の食文化を読む
中国の食文化―古代中国における食を考えるために
清朝の皇帝儀礼と祖霊に供えた食物
カラスと食べ物を分け合う女
オリーヴの地中海
乳を食べる人々―西アジアの乳製品
トルコ料理の世界―オスマン宮廷料理の復元
ローマ皇帝たちの食卓―『ヒストリア・アウグスタ』に見る
ちょしゃじょうほう 常木 晃
　筑波大学大学院人文社会科学研究科歴史・人類学専攻教授。専門は西アジア考古学。主に西アジアにおいて、農耕社会のはじまりから都市社会の発達までの歴史プロセスを考古学資料を用いて解明することをライフワークとしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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