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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

裁判官と歴史家　(ちくま学芸文庫)

著者名 カルロ・ギンズブルグ／著 上村忠男／訳 堤康徳／訳
出版者 筑摩書房
出版年月 2012.9
請求記号 3279/00052/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236063871一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/02166/
書名 食の安全を求めて　食の安全と科学 　(学術会議叢書)
著者名 金沢一郎／[ほか著] 　 日本学術協力財団／編集
出版者 日本学術協力財団
出版年月 2010.1
ページ数 149p
大きさ 21cm
シリーズ名 学術会議叢書
シリーズ巻次 16
分類 49854
一般件名 食品衛生
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1001010015454

要旨 イギリス社会文化史家にして名うての「食いしんぼ」が、溢れる好奇心と情感を全開にして、鋭い切り口と上質な文章で綴る食と味と人生の諸相。
目次 １　食のにぎわい（ソーダブレッド異聞
うどん王国の不思議
カレーライスの国籍　ほか）
２　食のさざめき（鴎外のミスマッチ
鮨―知るは不幸のはじまりか
鍋びいき鍋ぎらい　ほか）
３　食のときめき（夜の桃
鯉のひげ
野ゆき山ゆき海辺ゆき　ほか）
４　食のかなしみ（絶望のスパゲッティ）
著者情報 高橋 哲雄
　１９３１年神戸市に生まれる。１９５４年京都大学経済学部卒業。専攻はイギリス社会文化史。甲南大学・大阪商業大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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