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書誌情報サマリ

書名

上野万梨子のパリの小さなキッチンから

著者名 上野万梨子／著
出版者 大和書房
出版年月 2006.02
請求記号 59604/00877/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2731337909一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 59604/00877/
書名 上野万梨子のパリの小さなキッチンから
著者名 上野万梨子／著
出版者 大和書房
出版年月 2006.02
ページ数 198p
大きさ 19cm
ISBN 4-479-78140-4
分類 59604
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009915072968

要旨 キッチンは、いちばん居心地のいい場所。パリ在住の人気料理研究家、初めてのエッセイ集！野菜タップリ、おいしくて簡単なレシピも紹介します。
目次 第１章　東京のキッチンから、パリのキッチンへ（初めてのパリ
帰国後、二六歳で料理を教える　ほか）
第２章　キッチンはいちばん居心地のいい部屋（二度目のパリ
ひと目惚れのシステムキッチン　ほか）
第３章　キッチンからパリが見えてくる（ほほ笑み合う目線があたたかい街
パリのアパート物語　ほか）
第４章　パリの市場は面白い！（マルシェの楽しみ方
マリコ流・買い物術　ほか）
第５章　野菜タップリ、「私のふだん料理」（ブラッシュ・アップのための食の心得
日本食が食べたくなったら　ほか）
著者情報 上野 万梨子
　東京生まれ。大学卒業後飯田深雪クッキングスタジオ勤務を経て、１９７５年からル・コルドン・ブルーパリ校に留学。帰国後７７年から９０年までフランス料理教室「ラ・ヌーヴェル・イマージュ」主宰。９１年に再び渡仏し、現在もパリ在住。著作やイベントの企画・編集、商品開発などを通して、日仏の食文化をらせんに結んで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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