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書誌情報サマリ

書名

元気な子どもを育てる健康レシピ

著者名 高畑康子／著 福原洋子／著 新谷弘実／監修
出版者 弘文堂
出版年月 2002.07
請求記号 596/02226/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4539201923一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/02226/
書名 元気な子どもを育てる健康レシピ
著者名 高畑康子／著 　 福原洋子／著 　 新谷弘実／監修
出版者 弘文堂
出版年月 2002.07
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-335-76007-8
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912028522

要旨 未来を担う子どものからだとこころの健康のために！いまや世界標準の“新谷式食事健康法”を子どもたちのためにこそ。穀物・野菜主体のメニューで健やか“食育”実践。
目次 １　まずは基本から
２　ご飯が主役
３　めん類とパンで楽しく
４　食卓を彩るおかず
５　お楽しみおやつ・デザート
６　献立例とお弁当
７　食が子どもの未来をつくる
著者情報 新谷 弘実
　１９６０年順天堂大学医学部卒業。１９６３年渡米し、ベス・イスラエル病院外科レジデント。１９６８年ベス・イスラエル病院外科チーフレジデント。「新谷式」といわれる大腸内視鏡挿入法を考案・開発。１９６９年世界で初めて大腸内視鏡を用いて非開腹の大腸ポリープ切除に成功。現在、アルバート・アインシュタイン医科大学外科教授、ベス・イスラエル病院内視鏡部長を兼任。日本では、順天堂大学医学部客員教授、前田病院、半蔵門胃腸クリニック、鐘紡記念病院の顧問等を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高畑 康子
　１９６３年別府大学家政学部食物学科卒業。現在、朝日カルチャーセンター講師、高畑料理教室・レストラン彩食和膳「養玄」主宰者を兼任しつつ、全国消費者団体・職域団体等での講演活動も展開(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
福原 洋子
　１９６３年九州大学医学部薬学科卒業。三菱化成（開発部分析課）勤務を経て、現在、九州女子大学家政学部栄養学科教授。学校教育の場・地域での講演等を通じて、日本の伝統食見直しの活動を続ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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