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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

もやしの本　育て方と使い方

著者名 ペール・セルマン ギッタ・セルマン 山梨幹子／共著
出版者 文化出版局
出版年月 1981
請求記号 N596/01777/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0230782682一般和書２階書庫　在庫 

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498583

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N596/01777/
書名 もやしの本　育て方と使い方
著者名 ペール・セルマン 　 ギッタ・セルマン 　 山梨幹子／共著
出版者 文化出版局
出版年月 1981
ページ数 94p
大きさ 25cm
一般注記 図版あり
分類 596
一般件名 料理 　 もやし
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410053127

要旨 本書の内容は「健康の源は水にあり」の立場から、健康づくりの基本である水、そして食生活を見直していこうというものです。水に敏感な人々の間では、すでにミネラル・ウォーターや浄水器が普及しています。しかし、それだけでは不充分なのです。本書では、老化や病気の原因として近年注目されている「活性酸素」の知識を整理し、飲み水の改善と食生活の工夫によって、これをコントロールする方法を探っています。
目次 第１章　病気や老化の元凶に迫る（１２０歳まで生きられる！？
病気や老化を招く活性酸素とは
身の回りにある健康を害する要素　ほか）
第２章　予防医学の時代（健康を自己管理する時代がやって来た
栄養学は現代人に必須の基礎知識
こんなに貧しい日本の食卓　ほか）
第３章　ヘルシー・ライフのパートナー（ＲＢＣ製品紹介）


内容細目表：

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