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６版和書
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書誌情報サマリ

書名

ビリーと雄牛　(旺文社ジュニア図書館)

著者名 ディヤング／著 白木茂／訳
出版者 旺文社
出版年月 1970
請求記号 93/00945/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0230429672じどう図書児童書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 93/00945/
書名 ビリーと雄牛　(旺文社ジュニア図書館)
著者名 ディヤング／著 　 白木茂／訳
出版者 旺文社
出版年月 1970
ページ数 237p
大きさ 22cm
シリーズ名 旺文社ジュニア図書館
一般注記 カラー版
分類 933
書誌種別 じどう図書
タイトルコード 1009310075751

要旨 同じ文化圏にありながら、日本と韓国の「食」のはどうして、こうも違うのか？ビビンパブに代表される混合食への嗜好性、ニンニク・トウガラシなど攻撃的な薬味への傾斜、箸とスプーンによる独特のテーブルマナー…。そして、日本の食文化に大変革を起こした焼き肉とキムチ。韓国の「食」にまつわる蘊蓄を披露し、日韓の国民気質や美意識の、よってきたる差を解き明かす比較食文化考。
目次 第１章　ビビンバブ―究極のごちゃまぜ食文化
第２章　キムチ―一年中食卓を飾る秘伝「おふくろの味」
第３章　箸とスプーン―韓国式食事作法
第４章　焼き肉―日本に定着した韓国文化の象徴
第５章　韓国人の心を語る
第６章　お茶とお酒―華開く飲み物の文化
第７章　韓国独得の食べ物と食べ方
第８章　韓国の「食」と風俗・社会


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