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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ブドウ新品種をひらく　育種・栽培・加工・販売の新展開

著者名 志村富男／著
出版者 創森社
出版年月 2025.12
請求記号 625/00245/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238708630一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 625/00245/
書名 ブドウ新品種をひらく　育種・栽培・加工・販売の新展開
著者名 志村富男／著
出版者 創森社
出版年月 2025.12
ページ数 161p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-88340-377-6
分類 62561
一般件名 ぶどう(葡萄)
書誌種別 一般和書
内容紹介 シャインマスカット系の次世代品種育成の牽引車的な存在であるブドウ育種家が、これまでのブドウの新品種作出、栽培技術開発、ワイナリー指導などの取り組みを紹介しながら、ブドウ栽培の醍醐味と可能性を探る。
タイトルコード 1002510067896

目次 カタログ　オリジナルのブドウ品種解説（カラーページ）（新品種の交配、作出
富士の輝　黒系シャインマスカット　ほか）
第１章　ブドウに魅せられ　ともに歩んで（ブドウに引き寄せられて
マンズワインでの取り組み　ほか）
第２章　育種の基本と栽培技術の開発（新品種が生まれる瞬間
育種の基本と手順　ほか）
第３章　ワイナリーへの指導、支援（新興ワイナリーとともに
サンマモルワイナリー（青森県むつ市）　ほか）
付章　ブドウの一貫態勢の確立へ（ブドウの販売、加工にも傾注
育種・栽培・加工・販売の新展開）
著者情報 志村 富男
　ブドウ育種家。（株）志村葡萄研究所会長。１９４６年、山梨県生まれ。山梨県果樹試験場研究生２年課程修了。長野西高校卒業。１９６８年、マンズワイン（株）入社。ブドウの栽培技術開発、生産農家の指導に従事。マンズ・レインカット垣根栽培方式（特許取得）、生長点組織培養法による甲州のウイルス・フリー化などを実現。マンズワイン退職後の２００１年、志村葡萄研究所を設立。醸造用ブドウ栽培でのグレープガード装置を考案し、さらに生食用ブドウの雄宝、マイハート、バイオレットキング、富士の輝、醸造用ブドウの富士の夢、奇跡の雫などの新品種を作出し、苗木を生産・販売。要請に応じてブドウ産地やワイナリーの指導、支援を行う。科学技術庁長官賞（創意工夫功労者）受賞、山梨県政功績者受章。名誉農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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