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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

アンリ・ジャイエのブドウ畑

著者名 ジャッキー・リゴー／著 立花洋太／訳 立花峰夫／監修
出版者 白水社
出版年月 2012.5
請求記号 5885/00514/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235992344一般和書２階開架自然・工学在庫 

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Jayer,Henri　ぶどう酒　ぶどう(葡萄)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5885/00514/
書名 アンリ・ジャイエのブドウ畑
著者名 ジャッキー・リゴー／著 　 立花洋太／訳 　 立花峰夫／監修
出版者 白水社
出版年月 2012.5
ページ数 150,8p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-560-08210-2
原書名 Les temps de la vigne Henri Jayer
分類 58855
一般件名 ぶどう酒 　 ぶどう(葡萄)
個人件名 Jayer,Henri
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:巻末p6〜8
内容紹介 冬の土地改良から秋の収穫まで、ワインの原点ともいえるブドウ栽培の1年を、「ブルゴーニュワインの神」と称されるアンリ・ジャイエの言葉を引用しながら丁寧に解説。ブドウ栽培の用語集も掲載。
タイトルコード 1001210012178

要旨 ブルゴーニュワインの神が語ったブドウ栽培のすべて。
目次 第１章　ブドウ畑の冬
第２章　ブドウ畑の春
第３章　ブドウ畑の夏
第４章　ブドウ畑の秋
第５章　テイスティングについて
第６章　馬の時代からトラクターの時代へ
第７章　アンリ・ジャイエとルネ・アンジェル
第８章　注目のブドウ栽培法
著者情報 リゴー，ジャッキー
　精神医学博士、ワイン・ジャーナリスト。１９４８年、フランスのロワール地方に生まれる。祖父がプイィ＝フュメ地区でワイナリーを営んでいたため、幼少時からワインに親しむ。１９６７年からブルゴーニュ在住。ブルゴーニュ大学で市民教養講座「ワインと文化」を担当しながら、ワインに関する執筆活動をおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
立花 洋太
　通訳、翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
立花 峰夫
　ワインスクール「アカデミー・デュ・ヴァン」顧問・講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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