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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

日本のブドウハンドブック　ワイン用から生食用まで完全網羅したはじめてのブドウ事典

書いた人の名前 植原宣紘／著 山本博／著
しゅっぱんしゃ イカロス出版
しゅっぱんねんげつ 2015.7
本のきごう 625/00140/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0236712154一般和書２階開架自然・工学在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 625/00140/
本のだいめい 日本のブドウハンドブック　ワイン用から生食用まで完全網羅したはじめてのブドウ事典
書いた人の名前 植原宣紘／著 　 山本博／著
しゅっぱんしゃ イカロス出版
しゅっぱんねんげつ 2015.7
ページすう 263p
おおきさ 21cm
ISBN 978-4-8022-0052-3
ぶんるい 62561
いっぱんけんめい ぶどう(葡萄)
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 芸術の域にまで達してきた日本の生食用ブドウ、注目の日本ワインの原料となるワイン用ブドウ…。新たな可能性が広がる日本のブドウを徹底解説する。育種家・植原宣紘によるエッセイも収録。
タイトルコード 1001510034552

ようし ブドウほど歴史が古く、世界で栽培され、多様な品種が存在する果樹はない。日本では優れた育種家の手によって世界に冠たる生食用ブドウが次々に生み出されている。それらはまさに、芸術品の域に達した宝石のような果実だ。そして、日本の風土に合った栽培が工夫された結果、優れたワインの原料となるブドウの栽培が広がり、それによって造られる日本ワインは今、大きな注目を浴びている。このブドウという素晴らしい果実の出自や歴史、品種の特性や栽培、育種という技術者のロマンあふれる仕事まで、日本のブドウを語り尽くしたのが本書である。本書を読めば、ブドウの新しい扉が開かれる！
もくじ 第１部　日本のワイン用ブドウ（ブドウの歴史
ワイン用ブドウの現状と展望
ワイン用ブドウの栽培　ほか）
第２部　生食用ブドウ（生食用ブドウの歴史
栽培特性からみた品種群
ブドウの育種　ほか）
第３部　Ｅｓｓａｙ　ブドウ棚の下で（育種家・植原宣紘
カロリー制限
「偉大な原産種」の国　ほか）


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