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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

包丁・砥石の選び方使い方育て方　この1冊でもう迷わない

著者名 日本包丁研ぎ協会／監修 柴田書店／編
出版者 柴田書店
出版年月 2023.3
請求記号 581/00049/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238205660一般和書１階開架　在庫 
2 港2632520223一般和書一般開架　貸出中 
3 山田4130943006一般和書一般開架　在庫 
4 富田4431509308一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 581/00049/
書名 包丁・砥石の選び方使い方育て方　この1冊でもう迷わない
著者名 日本包丁研ぎ協会／監修 　 柴田書店／編
出版者 柴田書店
出版年月 2023.3
ページ数 143p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-388-06362-8
分類 5817
一般件名 包丁 　 研磨・研削材
書誌種別 一般和書
内容紹介 何を基準に包丁を選ぶ? 研ぎって結局何をするの? 初歩的疑問から、鋼材ごとの特徴や、包丁の形に応じた研ぎ方、和洋中3ジャンルそれぞれの包丁仕事まで、包丁・砥石に関するさまざまな疑問に写真を多数用いて答える。
書誌・年譜・年表 文献:p142
タイトルコード 1002210091619

要旨 日中戦争もう一つの戦い。北京、上海、南京、武漢、重慶…紫禁城の宝物を救出するため、命を賭して広大な中国を流転した人々がいた―。故宮博物院所蔵の美術品の苦難の道を辿る、傑作ノンフィクション！
目次 序章　紫禁城
１章　姿を現した宮廷コレクション
２章　みすぼらしい教授
３章　平和、そして戦争
４章　避難
５章　上海
６章　ロンドンへ
７章　南路
８章　南京脱出
９章　中路
１０章　北路
１１章　安らぎの場所
１２章　忘れられない日
１３章　亡命？
１４章　虎狩り
著者情報 ブルックス，アダム
　カナダ生まれ、イギリス育ち。ロンドン大学東洋アフリカ学院で中国語を学ぶ。長年、ＢＢＣニュースのジャーナリストとしてインドネシア、中国、アメリカで特派員を務め、イラク、アフガニスタン、北朝鮮、モンゴルなど３０ヶ国以上からテレビとラジオで報道した。ジャーナリストの経験を生かしたスパイ小説の名手でもあり、デビュー作Ｎｉｇｈｔ　ＨｅｒｏｎはＣＷＡのジョン・クリーシー・ダガー賞に、続編のＳｐｙ　Ｇａｍｅｓはイアン・フレミング・スチール・ダガー賞にノミネートされるなど高い評価を得ている。メリーランド州タコマパーク在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
須川 綾子
　翻訳家。東京外国語大学英米語学科卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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