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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

灯台を読む

著者名 門井慶喜／著 澤田瞳子／著 阿部智里／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2024.10
請求記号 557/00203/

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1 鶴舞0238496673一般和書１階開架　貸出中 
2 熱田2232591756一般和書一般開架　在庫 
3 南2332451133一般和書一般開架　貸出中 
4 中村2532470248一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 557/00203/
書名 灯台を読む
著者名 門井慶喜／著 　 澤田瞳子／著 　 阿部智里／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2024.10
ページ数 240p 図版14p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-16-391903-4
分類 5575
一般件名 灯台
書誌種別 一般和書
内容紹介 門井慶喜×鍋島灯台(香川県)、阿部智里×潮岬灯台(和歌山県)…。現代日本文学を代表する作家たちが灯台を訪ね、歴史的・文化的・地域的な価値を文学的な視点で綴った紀行集。写真も多数収録。『オール讀物』連載を書籍化。
タイトルコード 1002410051149

目次 １章　今もお客様からリクエストがくる思い出のレシピ
２章　麺が好き！細麺が好き！
３章　なんでもない台湾家庭料理の味
４章　「斉」から始まる私の新しい料理
ふーみんさんの食語り
本編で伝えきれなかった　料理のあれこれ５
著者情報 斉 風瑞
　台湾人の両親をもつ、東京生まれ東京育ちの料理人。１９７１年、２５歳のとき東京・渋谷区神宮前に「中華風家庭料理　ふーみん」を開店。１９８６年に現在の港区南青山に移転。オーナーシェフとして約４５年厨房に立つ。７０歳をきっかけに「ふーみん」から勇退し、甥の瀧澤一喜さんに店を譲る。食のワークショップ開催や出張料理人などを経て、２０２１年神奈川・川崎市高津区に「斉」をオープン。旬の食材をとり入れ、おいしく料理して食で養生することを信条に、お客様が喜ぶひと皿を提供している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 鍋島灯台   香川県   19-30
門井慶喜／著
2 美保関灯台   島根県   31-42
門井慶喜／著
3 出雲日御碕灯台   島根県   43-53
門井慶喜／著
4 高知灯台   高知県   57-67
澤田瞳子／著
5 室戸岬灯台   高知県   68-78
澤田瞳子／著
6 足摺岬灯台   高知県   79-89
澤田瞳子／著
7 潮岬灯台   和歌山県   93-104
阿部智里／著
8 樫野埼灯台   和歌山県   105-115
阿部智里／著
9 安乗埼灯台   三重県   116-127
阿部智里／著
10 神威岬灯台   北海道   131-141
川越宗一／著
11 鷗島灯台   北海道   142-152
川越宗一／著
12 恵山岬灯台   北海道   153-163
川越宗一／著
13 清水灯台   静岡県   167-179
永井紗耶子／著
14 御前埼灯台   静岡県   180-191
永井紗耶子／著
15 掛塚灯台   静岡県   192-203
永井紗耶子／著
16 能登観音埼灯台   石川県   207-214
安部龍太郎／著
17 禄剛埼灯台   石川県   215-223
安部龍太郎／著
18 生地鼻灯台   富山県   224-232
安部龍太郎／著
19 立石岬灯台   福井県   233-239
安部龍太郎／著
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