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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

フォーラム人間の食　第3巻 　食の展望

出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2023.3
請求記号 3838/00941/３

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210957692一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00941/３
書名 フォーラム人間の食　第3巻 　食の展望
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2023.3
ページ数 444p
大きさ 22cm
巻書名 食の展望
ISBN 978-4-540-20110-3
一般注記 企画:味の素食の文化センター
分類 3838
一般件名 食生活
書誌種別 一般和書
内容紹介 2021年度<食の文化フォーラム>における報告と討論を踏まえた書き下ろし論考集。食と現代社会との深いかかわりを、家庭生活・社会や経済・グローバルな世界の観点からとらえ、未来のあるべき「食」について考察する。
タイトルコード 1002310006128

要旨 営業マン、顧客対応のビジネスパーソン、自営業の方たちへ。儲からないサービスは、今すぐおやめなさい！一流レストランの現場から得たビジネス哲学を公開！
目次 第１章　サービスとは「技術」である
第２章　サービスとは「手間」である
第３章　サービスとは「コミュニケーション」である
第４章　サービスとは「見た目」である
第５章　サービスとは「働き方」である
第６章　サービスとは「循環」である
第７章　サービスとは「トキ」であり、「モノ」である
第８章　サービスとは「幸せ」である
終章　伝説のサービスマン・秋山隆哉氏に聞く


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