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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

埋蔵文化財調査報告書　74 　(名古屋市文化財調査報告)　玉ノ井遺跡(第12次)

著者名 名古屋市教育委員会文化財保護室／編集
出版者 名古屋市教育委員会
出版年月 2016.3
請求記号 A25/00006/７４

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236901187一般和書２階開架郷土資料禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N904/00368/
書名 人工庭園の秩序　芸術・思想論集
著者名 磯田光一／著
出版者 小沢書店
出版年月 1987
ページ数 216p
大きさ 20cm
一般注記 巻末:磯田光一著書目録 解説:桶谷秀昭
分類 904
書誌種別 一般和書
内容注記 内容:個人的快楽について[ほか22編]
タイトルコード 1009410003530

要旨 好き嫌いがキッパリ分かれるパクチーの爆発的なブームとともに、いま日本には第二のアジア飯ブームが到来している。ガパオ、パッタイ、カオマンガイ…。いつから日本人はこれほどまでにスパイスとハーブの香りの虜になったのか。『Ｈａｎａｋｏ』『きょうの料理』『オレンジページ』『ｄａｎｃｙｕ』など時代を鮮やかに映しだしてきた雑誌や、アジアを舞台にした映画、小説を読み解き、日本にアジア飯を広めた移民社会と日本人に丹念に取材しながら、日本人を虜にしたパクチーとアジア飯の魅力の謎に迫る。のびゆくアジア、どこか懐かしいアジアを愛し、旅し、食べ歩いているすべてのニッポンの女子に贈る。アジア飯の魅惑の源泉をさぐる一冊。
目次 第１章　パクチーは好きですか？（パクチーブームとは何だったのか
ブームを支える人々
パクチー、コリアンダー、香菜）
第２章　トムヤンクン、ガパオ、生春巻き（『Ｈａｎａｋｏ』の「エスニック」料理
スパイスの土地、アジア
病みつきになる！？タイ料理
あこがれのベトナム料理）
第３章　隣のインド人（インド人たちの食文化
日本のカレーライス
インド人移民の物語
『ｄａｎｃｙｕ』のカレー特集
大阪スパイスカレーが示す未来）
第４章　旅と移民とアジア飯（近くなったアジア
『深夜特急』のアジア飯）
第５章　元祖アジア飯（中国から来た食文化
ソウルフードになったラーメン
『きょうの料理』の中国料理）
著者情報 阿古 真理
　１９６８（昭和４３）年兵庫県生まれ。作家・生活史研究家。神戸女学院大学卒業。食や暮らし、女性の生き方などをテーマに執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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