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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

漢三國六朝紀年鏡圖説

書いた人の名前 梅原末治／著
しゅっぱんしゃ 同朋舎出版
しゅっぱんねんげつ 1984
本のきごう N222-04/00470/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0110334729一般和書２階書庫大型本在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう N222-04/00470/
本のだいめい 漢三國六朝紀年鏡圖説
書いた人の名前 梅原末治／著
しゅっぱんしゃ 同朋舎出版
しゅっぱんねんげつ 1984
ページすう 9999p
おおきさ 36cm
ISBN 4-8104-0378-5
ちゅうき 頁付:159p,図版74枚
ぶんるい 222043
いっぱんけんめい 鏡-図集
本のしゅるい 一般和書
ないようちゅうき 桑名文星堂 昭和18年刊の復刻版 箱入
タイトルコード 1009210165049

ようし ときに「あこがれ」、ときに「いやし」、ときに「わるもの」―そんな「甘み」と人間との関係を問い直す。
もくじ 「甘い」は「うまい」
第１部　甘みとの出合い（甘みの発見
アジアの甘さの勉強ノート―サトウキビの砂糖がなかった世界で
砂糖が変えたイギリス近代）
第２部　甘みの深化（和菓子が求めた甘味
パティシエの目からみた洋菓子
甘みをとりこんだ日本料理）
第３部　人はなぜ甘みに惹かれるのか（甘味の生理
甘み再考）
総括　「甘み」とうまくつきあう文化に
総合討論


ないよう細目表：

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