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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

「健康食品」ウソ・ホント　「効能・効果」の科学的根拠を検証する 　(ブルーバックス)

著者名 高橋久仁子／著
出版者 講談社
出版年月 2016.6
請求記号 4985/03506/

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5 緑3232215446一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 4985/03506/
書名 「健康食品」ウソ・ホント　「効能・効果」の科学的根拠を検証する 　(ブルーバックス)
著者名 高橋久仁子／著
出版者 講談社
出版年月 2016.6
ページ数 254p
大きさ 18cm
シリーズ名 ブルーバックス
シリーズ巻次 B-1972
ISBN 978-4-06-257972-8
分類 4985
一般件名 保健機能食品 　 栄養補助食品
書誌種別 一般和書
内容紹介 脂肪の吸収を抑え排出を増加させるトクホコーラ、体に脂肪がつきにくい中鎖脂肪酸を含む食用油…。国の制度によって効能・効果を大々的にアピールする保健機能食品の実態を、科学的に検証する。
書誌・年譜・年表 文献:p249
タイトルコード 1001610027248

要旨 国の制度によって「効能・効果」を大々的にアピールするトクホや機能性表示食品などの「保健機能食品」。“根拠”とされる論文を解読してわかった驚きの実態とは？誇張された宣伝文句を“誤読”しないためのヒントも満載。
目次 序章　健康志向にしのびこむ「機能性幻想」
第１章　「健康食品」で健康は買えない―むしろ危ない１０の理由
第２章　トクホの“罠”―“科学的根拠”を解読してわかったこと
第３章　“第三の保健機能食品”「機能性表示食品」を考える
第４章　「栄養機能食品」を再点検する
終章　「ふつうに」食べましょう


内容細目表：

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