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書誌情報サマリ

書名

一般教養としてのサプリメント学

著者名 杉浦克己／著
出版者 草思社
出版年月 2024.8
請求記号 4985/04516/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238468839一般和書１階開架　在庫 

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498583　498583

書誌詳細

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請求記号 4985/04516/
書名 一般教養としてのサプリメント学
著者名 杉浦克己／著
出版者 草思社
出版年月 2024.8
ページ数 237p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7942-2682-2
分類 498583
一般件名 栄養補助食品
書誌種別 一般和書
内容紹介 サプリメントについての知識は、健康に生きるための「ライフスキル」。サプリメントの正体とその扱われ方を、必要な栄養学や食事摂取基準等も含めて解説する。サプリと賢く付き合うための基本情報が満載。
書誌・年譜・年表 文献:p232〜233
タイトルコード 1002410038220

要旨 サプリメントについての知識は、健康に生きるための「ライフスキル」です。納得して摂取するためにおさえておきたいサプリの現状と、その背景をわかりやすく解説。サプリとかしこく付き合うための基本情報が詰まった一冊！
目次 第１章　サプリメントって何？
第２章　サプリメントの歴史
第３章　サプリメント理解のための栄養学
第４章　危ないサプリメント
第５章　サプリメントのマーケティング
第６章　スポーツサプリメント
第７章　ダイエットとサプリメント
第８章　生活習慣病とサプリメント
第９章　アンチエイジングとサプリメント
第１０章　フードファディズムとメディアリテラシー
第１１章　サプリメント批判に答える
著者情報 杉浦 克己
　１９５７年、東京都出身。東京大学大学院博士課程（身体運動科学）修了、博士（学術）。現在、立教大学スポーツウエルネス学部特別専任教授。専門はスポーツ栄養学。静岡大学理学部、同大学院で生物学を専攻し、１９８５年に明治製菓に入社。３年間の研究所勤務を経て、スポーツ食品ザバスの営業企画となる。１９９１年にアスリートの栄養サポートを行なう専門組織「ザバス　スポーツ＆ニュートリション・ラボ」を設立、所長となり、学術面を強化しながらプロテイン、エネルギードリンク、クレアチンなどのサプリメントの開発を行った。新座市健康づくり推進協議会副会長も務めている。栄養に関する明確な解説には定評があり、ＹｏｕＴｕｂｅｒとしても活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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