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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

古代宮都形成過程の研究

著者名 林部均／著
出版者 青木書店
出版年月 2001.03
請求記号 2103/00195/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233842178一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 2103/00195/
書名 古代宮都形成過程の研究
著者名 林部均／著
出版者 青木書店
出版年月 2001.03
ページ数 378,13p
大きさ 22cm
ISBN 4-250-20107-4
分類 2103
一般件名 遺跡・遺物-日本 　 都城 　 日本-歴史-古代
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009910080395

要旨 食べる胃腸薬！こんなに使えるなんて知らなかった魔法のクミンレシピ。実証！減塩効果、強壮効果も。
目次 クミンの取説　クミンのこと知っていますか？（クミンについて
基本の３つの使い方をマスターしましょう。　ほか）
１　クミンの使い方（１）シードをパウダーで使う（正しい使い方をマスターしましょう！
健康ジュース（全３品）　ほか）
２　クミンの使い方（２）シードをスタートに使う（正しい使い方をマスターしましょう！
クミンで野菜炒め（全５品）グリーンアスパラ炒め　ほか）
３　クミンの使い方（３）シードを仕上げに使う（正しい使い方をマスターしましょう！
野菜スープ　ほか）
著者情報 香取 薫
　インド・スパイス料理研究家。１９８５年２３歳のとき、ボランティアで訪問したインドで、スパイス料理に魅せられ、本格的に研究を始める。インドの様々な地方を訪れ、主婦たちから本場の家庭料理を習う。１９９２年に「キッチンスタジオペイズリー」（東京都三鷹市）をスタートさせ、数多くのカレー店主、料理インストラクターを輩出。料理教室などを通じて、スパイスの普及とインド文化の紹介に取り組んでいる。日本アーユルヴェーダ学会評議員、日本香辛料研究会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 初春や温泉宿で食べ尽くし   5-85
2 宴の料理は奇妙かな   87-172
3 柚子切り蕎麦で口直し   173-239
4 冬の鰻は癖になり   241-301
5 めでたや桜饂飩   303-361
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