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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	本の装釘
著者名	木下杢太郎／[著]
出版者	青空文庫
出版年月	[2000]
請求記号	//

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No.	所蔵館	資料番号	資料種別	配架場所	別置	帯出	状態
1	鶴舞	0210812970	一般和書	２階開架	自然・工学		在庫

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号	//
書名	本の装釘
著者名	木下杢太郎／[著]
出版者	青空文庫
出版年月	[2000]
ページ数	1コンテンツ
一般注記	底本:日本の名随筆別巻87 装丁(作品社 1998年刊)
分類	9146
書誌種別	電子図書
タイトルコード	1002110015644

要旨	茶の疾病予防機能を中心にした最新の研究成果を集大成。
目次	第１章　序論「茶の効能研究小史」第２章　疾病予防機能第３章　最近の成分分析法第４章　新しい栽培、製茶技術（茶の機能を中心に）第５章　香味第６章　機能性成分（製法、分析法、生物活性、用途）第７章　新しい加工法と機能性製品第８章　茶業界の課題とお茶の機能・効能・文化の総学習運動

要旨

茶の疾病予防機能を中心にした最新の研究成果を集大成。

第１章　序論「茶の効能研究小史」
第２章　疾病予防機能
第３章　最近の成分分析法
第４章　新しい栽培、製茶技術（茶の機能を中心に）
第５章　香味
第６章　機能性成分（製法、分析法、生物活性、用途）
第７章　新しい加工法と機能性製品
第８章　茶業界の課題とお茶の機能・効能・文化の総学習運動

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