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一般和書
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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

就職・転職のための最強の資格　[2003年度版] 　超実践的資格ガイド

著者名 中村一樹／著
出版者 一ツ橋書店
出版年月 2002.02
請求記号 3662/00425/０３

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234111607一般和書２階書庫　在庫 

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料理(ベトナム)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3662/00425/０３
書名 就職・転職のための最強の資格　[2003年度版] 　超実践的資格ガイド
著者名 中村一樹／著
出版者 一ツ橋書店
出版年月 2002.02
ページ数 219p
大きさ 21cm
ISBN 4-565-03188-4
分類 36629
一般件名 資格
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009911075640

目次 まずつくりたいベトナム料理（生春巻き
鶏肉のフォー　ほか）
ベトナムのふだんのおかず（鶏のレモングラス煮
えびとレモングラスのサラダ　ほか）
ベトナムつまみ（あさりのレモングラス蒸し
鶏手羽先のヌックマム風味揚げ　ほか）
ベトナムスイーツ（フルーツのチェー
いちごのシン・トー　ほか）
著者情報 足立 由美子
　東京・江古田のベトナム屋台料理店「Ｍａｉｍａｉ（マイマイ）」店主(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
伊藤 忍
　ベトナム料理研究家。料理教室「ａｎ　ｃｍ（アンコム）」主宰。ベトナムに３年半滞在し、料理教室の運営に携わるかたわら、各地のレストランや家庭でさまざまな料理を習得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
鈴木 珠美
　東京・西麻布のベトナム料理店「ｋｉｔｃｈｅｎ．（キッチン）」店主。ベトナムに２年間滞在し、料理人や料理研究家の下で修行する。帰国後すぐにｋｉｔｃｈｅｎ．をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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