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書誌情報サマリ

書名

「食」の人間学

著者名 矢谷慈国／編 山本博史／編
出版者 ナカニシヤ出版
出版年月 2002.07
請求記号 3838/00202/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234119626一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00202/
書名 「食」の人間学
著者名 矢谷慈国／編 　 山本博史／編
出版者 ナカニシヤ出版
出版年月 2002.07
ページ数 238p
大きさ 20cm
ISBN 4-88848-697-2
分類 3838
一般件名 食生活
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912027319

要旨 生を食べない人間はいない。人間の根源的な営みである「食」を通して「人間」を考える。
目次 １　食の哲学・人間学（食と哲学
空腹の時間論―空腹感覚と内的時間意識の形成
食の人間学と子どもたちが生きものとしてピチピチと生きること）
２　食と現代社会（食べもの作りを中心とした農村リーダー研修
戦後の日本人と米―「米離れ」の原因と帰結
人間の食の過去・現在・未来―猿人から宇宙人まで
資本主義と食の問題）
３　食と文化（「食」に関する学校教育の取り組み
現代日本の食文化・考
カニバリズム）
著者情報 矢谷 慈国
　１９４４年生まれ。関西学院大学大学院社会学研究科博士課程単位取得退学。現象学的社会学専攻。追手門学院大学人間学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山本 博史
　１９５４年生まれ。大阪大学大学院文学研究科博士課程単位取得退学。追手門学院大学人間学部教授。哲学・哲学史専攻(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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