感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「赤い鳥」と鈴木三重吉

著者名 赤い鳥の会／編
出版者 小峰書店
出版年月 1983
請求記号 N910268/00130/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0110152998一般和書児童書研究　在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N910268/00130/
書名 「赤い鳥」と鈴木三重吉
著者名 赤い鳥の会／編
出版者 小峰書店
出版年月 1983
ページ数 352p
大きさ 22cm
一般注記 付:略年譜
分類 910268
個人件名 鈴木三重吉
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009210154716

要旨 今や世界的ブームになっている日本料理の原点は懐石料理にある。その特質と背景にせまる初めての試み。ＮＨＫテレビ「趣味悠々」の「懐石の心にふれる」に出演した著者が、懐石の歴史をまとめる。
目次 第１部　懐石誕生（懐石の誕生
近世公家の懐石
千家茶会記にみる懐石
茶書にみる懐石の心得）
第２部　懐石以前（大饗料理
本膳料理
精進料理
食の作法）
第３部　料理文化の背景（中世の食文化点描―大工・荘園・都市
日本の食事文化における外来の食）
著者情報 熊倉 功夫
　１９４３年東京生まれ。東京教育大学文学部史学科卒業。日本文化史専攻。文学博士。京都大学人文科学研究所講師、筑波大学教授を経て、１９９２年より国立民族学博物館民族文化研究部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。