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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

おいしさを伝えるレシピの書き方Handbook

著者名 レシピ校閲者の会／編
出版者 辰巳出版
出版年月 2017.7
請求記号 596/10684/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237172911一般和書１階開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/10684/
書名 おいしさを伝えるレシピの書き方Handbook
著者名 レシピ校閲者の会／編
出版者 辰巳出版
出版年月 2017.7
ページ数 175p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7778-1890-7
一般注記 「レシピの書き方」(実業之日本社 2010年刊)の改題,一部修正加筆
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 レシピのパターンから調理の言葉、材料の言葉、写真の撮り方まで、料理本や料理雑誌のレシピ10万件以上を校閲してきたベテラン校閲者たちが、レシピの書き方のコツを伝授する。手順の書き方チェックリストも収録。
タイトルコード 1001710030494

要旨 料理本、料理雑誌のレシピ１０万件以上を校閲してきたベテラン校閲者がコツを伝授。
目次 第１章　レシピとは（レシピのパターン１〜３
わかりにくいレシピの例１〜３　ほか）
第２章　調理の言葉（料理の道具
火加減　ほか）
第３章　材料の言葉（牛肉
豚肉　ほか）
第４章　レシピを発表（インターネットでレシピを公開しよう
おいしそうな写真の撮り方　ほか）


内容細目表：

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