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書誌情報サマリ

書名

体が生まれ変わる「ケトン体」食事法　太らない、疲れない、老けない-体と頭を「糖化」させるな

著者名 白澤卓二／著
出版者 三笠書房
出版年月 2015.9
請求記号 4985/03330/

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白澤卓二

書誌詳細

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請求記号 4985/03330/
書名 体が生まれ変わる「ケトン体」食事法　太らない、疲れない、老けない-体と頭を「糖化」させるな
著者名 白澤卓二／著
出版者 三笠書房
出版年月 2015.9
ページ数 206p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-8379-2605-4
分類 498583
一般件名 食生活 　 健康法
書誌種別 一般和書
内容紹介 頭や体に健康長寿をもたらす新しいエネルギー源、ケトン体をつくれる「ケトン体質」を手に入れよう。ケトン体質がもたらす効果や、老化を加速させる悪い食事を解説し、100歳まで元気で若々しい体をつくる食べ方を紹介する。
タイトルコード 1001510052708

要旨 いま、話題の「ケトン体」のことが簡単にわかる！
目次 １章　頭の冴えも強い体も「ケトン体」がつくる―これまで使われてこなかった「もう一つのエネルギー」（バイキング料理で何をとるかで、その人の未来がわかる
私たちの体の中でつくられる注目の「ケトン体」
「ケトン体」はなぜ、それほどいいのか
そもそも人間はみんな「ケトン体質」だった）
２章　糖尿病、メタボ、肝臓病、認知症、うつ…「ケトン体質」がもたらす効果―これで数値がよくなる、薬がやめられる（テレビ『世界ふしぎ発見！』で放映された「ケトン体」の効果
ケトン体質がもたらすメリット
ケトン体質になった証拠）
３章　頭と体の老化を加速させる「３つの悪い食事」―（１）過剰な糖質、（２）グルテン（小麦）、（３）油のバランス（「糖質のとりすぎ」が過剰な炎症を招く
「小麦（グルテン）」が体ばかりか脳も蝕む
血管に炎症をもたらす「油のバランス」）
４章　知らずに体を痛めつけていないか―肥満、アレルギー、コレステロール…常識は変わり始めた（体中がドロドロに「糖化」されてしまう食事
毎日のパンがあなたを老けさせている
大間違いだったこれまでの油の常識
加工された食べ物の増加
異常な食欲をもたらす「ドラッグ食材」）
５章　１００歳まで元気で若々しい体をつくる食べ方―おいしく食べて、体の中から「ケトン体」がわき出る！（「主食」は必要なのか
強い味方、ココナッツオイルの活用
ケトン体質を強化する食生活と暮らし方）
著者情報 白澤 卓二
　１９５８年神奈川県生まれ。千葉大学医学部卒業、同大学大学院医学研究科修了、医学博士。東京都老人総合研究所老化ゲノムバイオマーカー研究チームリーダーなどを経て、順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授。日本ファンクショナルダイエット協会理事長、日本アンチエイジングフード協会理事長。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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