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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

薬膳お菓子　季節と身体によりそうお菓子作り

著者名 辰巳洋／著 大村和子／著
出版者 緑書房
出版年月 2012.7
請求記号 5966/02065/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 中川3031854817一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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菓子　食餌療法

書誌詳細

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請求記号 5966/02065/
書名 薬膳お菓子　季節と身体によりそうお菓子作り
著者名 辰巳洋／著 　 大村和子／著
出版者 緑書房
出版年月 2012.7
ページ数 173p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-89531-133-5
分類 59665
一般件名 菓子 　 食餌療法
書誌種別 一般和書
内容紹介 季節に合わせて折々に楽しむ、健康を維持し平和体質に導く、美肌・快眠に効く、むくみなどの不調を改善する…。中医薬膳学に基づいた薬膳お菓子と薬膳茶のレシピを、中医師の解説とともに収録。
タイトルコード 1001210041196

要旨 中医薬膳学に基づく本格薬膳レシピ。薬膳お菓子１００＆薬膳茶２３。
目次 第１章　季節の薬膳お菓子（春
梅雨
夏　ほか）
第２章　体質に合わせる薬膳お菓子（体質に合わせて薬膳を活用する
気虚
陽虚　ほか）
第３章　不調を改善する薬膳お菓子（ストレス
快眠
目の疲れ　ほか）
著者情報 辰巳 洋
　医学博士、本草薬膳学院学院長、日本国際薬膳師会会長、日本国際荼藝会会長。北京中医学院（現北京中医薬大学）卒業。順天堂大学医学部公衆衛生学教室研究生。主治医師・医学雑誌編集者を経て１９８９年に来日し、専門学校にて中医学・薬膳学講師、出版社にて編集協力などを行う。著書多数。その他、専門誌などに中医薬学・薬膳学関連記事を連載(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大村 和子
　本草薬膳学院講師、日本国際薬膳師会学術部部長、裏千家茶道教授。山形大学文理学部化学科卒業。東北大学工学部応用理学教室、文部教官助手を経て、株式会社サンリッチ（ホームメイド協会）にて講師（パンとケーキ担当）を勤め、料理・和菓子のメニュー開発、講師養成に携わる。２００５年、国際薬膳師の資格を取得。本草薬膳学院にて薬膳の指導を行いながら、自宅で茶道教室を主宰、高校茶道部の指導も行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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