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本のないよう

６版和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

現代共産主義の分析　ソヴィエト共産主義の批判 　(社会科学選書)

書いた人の名前 伊部政一／著
しゅっぱんしゃ 黎明書房
しゅっぱんねんげつ 1950
本のきごう SN363/00096/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞2011911845６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

かんれんしりょう

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食生活　昆虫

しょししょうさい

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本のきごう SN363/00096/
本のだいめい 現代共産主義の分析　ソヴィエト共産主義の批判 　(社会科学選書)
書いた人の名前 伊部政一／著
しゅっぱんしゃ 黎明書房
しゅっぱんねんげつ 1950
ページすう 214p
おおきさ 19cm
シリーズめい 社会科学選書
シリーズかんじ 3
ぶんるい 309338
いっぱんけんめい 共産主義-ソビエト連邦
本のしゅるい ６版和書
タイトルコード 1001110108627

ようし 「本当においしいんですか？」「はい。カミキリムシはクリーミーで、ふんわり甘く、ハチの子はウナギの味そっくりで、アブラゼミはナッツの…」“昆虫をおいしく食べる”著者の追究はとどまることを知らない。だが、昆虫食の研究はまだ始まったばかり。前人未到の食域に踏み込みつつ、昆虫食のスタンダードを探る。
もくじ 第１章　昆虫食の源流をさぐる
第２章　食べられる昆虫プロフィール
第３章　昆虫を食べる社会、食べない社会
第４章　昆虫を食べる心理とその関心の多様性
第５章　昆虫は本当においしいか
第６章　健康食品としての昆虫食
第７章　食料資源としての昆虫
第８章　「食育」教材としての昆虫
ちょしゃじょうほう 内山 昭一
　１９５０年長野県生まれ。昆虫料理研究家、昆虫料理研究会代表、食用昆虫科学研究会会員。幼少より昆虫食に親しみ、９９年より本格的に研究活動に入る。どうすれば昆虫はよりおいしく食べられるのか、味や食感、栄養をはじめ、あらゆる角度から食材としての可能性を追究。テレビ、ラジオ、雑誌、新聞、インターネットなどあらゆるメディアで昆虫食の普及・啓蒙に努めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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