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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

レトルト食品を知る

書いた人の名前 日本缶詰協会レトルト食品部会／編
しゅっぱんしゃ 丸善
しゅっぱんねんげつ 1996.06
本のきごう N588-8/00769/

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0232839225一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう N588-8/00769/
本のだいめい レトルト食品を知る
書いた人の名前 日本缶詰協会レトルト食品部会／編
しゅっぱんしゃ 丸善
しゅっぱんねんげつ 1996.06
ページすう 105p
おおきさ 19cm
ISBN 4-621-04187-8
ぶんるい 5888
いっぱんけんめい 保存食品
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009610026801

ようし レトルト食品の“レトルト”の意味は。レトルト食品はどうやってつくられるの。レトルト食品はいつまでおいしく食べれるの。…等々、すっかり身近になったレトルト食品に対し、消費者からよせられた素朴な疑問に答える形で、“レトルト食品”という製品を解説します。生産から消費まで、レトルト食品の全体像をつかむのに格好の一冊で、製造販売者から主婦層にまで役立つこと請け合いです。
もくじ 「レトルト食品」という名の由来
レトルト食品の歴史
レトルト食品の種類
レトルト食品のさまざまな容器
レトルト食品と缶詰
レトルト食品の品目別流通量
レトルト食品の工場はどこにある
海外でのレトルト食品普及状況
レトルト食品のつくり方
レトルト食品の製造装置〔ほか〕


ないよう細目表：

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