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書誌情報サマリ

書名

くさいはうまい　(角川ソフィア文庫)

著者名 小泉武夫／[著]
出版者 KADOKAWA
出版年月 2020.5
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書名 くさいはうまい　(角川ソフィア文庫)
著者名 小泉武夫／[著]
出版者 KADOKAWA
出版年月 2020.5
ページ数 1コンテンツ
シリーズ名 角川ソフィア文庫
一般注記 底本:角川ソフィア文庫 令和2年刊
分類 58851
一般件名 発酵食品 　 におい
書誌種別 電子図書
内容紹介 世界には、強烈なにおいを発する食べ物がある。未知なる発酵食品を求めて東奔西走。異国の激烈臭食品から身近な食べ物に至るまで、知られざる歴史と効能を明らかにした、抱腹絶倒の顛末記。高野秀行との対談も収録。
タイトルコード 1002310009765



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