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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 1 ざいこのかず 0 よやくのかず 1

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

80歳、村上祥子さんの長生き発酵食レシピ

書いた人の名前 村上祥子／著
しゅっぱんしゃ 世界文化ブックス
しゅっぱんねんげつ 2022.10
本のきごう 596/12649/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 瑞穂2932594324一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

かんれんしりょう

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村上祥子
料理　発酵食品

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 596/12649/
本のだいめい 80歳、村上祥子さんの長生き発酵食レシピ
書いた人の名前 村上祥子／著
しゅっぱんしゃ 世界文化ブックス
しゅっぱんねんげつ 2022.10
ページすう 111p
おおきさ 26cm
ISBN 978-4-418-22308-4
ぶんるい 596
いっぱんけんめい 料理 　 発酵食品
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 料理にちょこちょこ使うことで、善玉菌を手軽に、こまめに補給できる! アレンジ自在の発酵調味料や、腸活&温活スープに使える発酵粉だし・発酵にんたまと、ラクしておいしく、無理なく続けられる発酵食レシピを紹介する。
タイトルコード 1002210053427

ようし 長生き発酵調味料でラクしておいしく！腸イキイキ簡単ヘルシーおかずを公開。混ぜるだけ＆かけるだけで善玉菌をこまめに補給！
もくじ １　善玉菌を毎日補給！長生き発酵調味料のヘルシーおかず（アマニみそだれ
酒かすペースト　ほか）
２　１杯からレンジで簡単！発酵粉だし、発酵にんたまの腸活＆温活スープ（発酵粉だし　発酵にんたま
発酵×たんぱく質×温活で免疫力アップ　たんぱく質もしっかりおかずスープ　ほか）
３　超減塩、乳酸発酵漬け！びん詰め発酵野菜の腸イキイキおかず（余り野菜をびん詰めに昆布の力で乳酸発酵
白菜の乳酸発酵漬け　ほか）
４　楽しみながら健康に！体が喜ぶ発酵グルメ（パン粉ぬか床
ビアレーズン　ほか）
ちょしゃじょうほう 村上 祥子
　１９４２年福岡県生まれ。料理研究家。管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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