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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

はじめての和菓子レッスン　決定版

書いた人の名前 金塚晴子／著 宇佐美桂子／著
しゅっぱんしゃ 家の光協会
しゅっぱんねんげつ 2022.1
本のきごう 5966/03312/

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 港2632501868一般和書一般開架暮らしの本在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 5966/03312/
本のだいめい はじめての和菓子レッスン　決定版
書いた人の名前 金塚晴子／著 　 宇佐美桂子／著
しゅっぱんしゃ 家の光協会
しゅっぱんねんげつ 2022.1
ページすう 111p
おおきさ 26cm
ISBN 978-4-259-56714-9
ちゅうき 「和のおやつ」(2007年刊)と「ひんやり和のおやつ」(2009年刊)の再編集
ぶんるい 59665
いっぱんけんめい 和菓子
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい どら焼き、おもちロールケーキ、桜もち、みたらしだんご、いもようかん、水まんじゅう…。身近な材料で気軽に作れる和菓子やおやつ全58レシピを、小麦粉や白玉粉などの素材別に紹介する。
タイトルコード 1002110085864

ようし どら焼きから、みたらしだんご、桜もち、わらびもちまで定番和菓子とアレンジおやつ５８レシピ。
もくじ １　小麦粉のお菓子
２　白玉粉のお菓子
３　道明寺粉のお菓子
４　上新粉・もち粉のお菓子
５　野菜あんのお菓子
６　寒天のお菓子
７　わらびもち粉のお菓子
８　水まんじゅうのお菓子
あんを手作りしよう
ちょしゃじょうほう 金塚 晴子
　東京生まれ。青山学院大学卒業後、レコード会社のディレクターとして多くのヒット曲の制作に携わる。ふとしたきっかけで和菓子に興味を持ち、東京製菓学校和菓子専科で学ぶ。お茶請け用の和菓子の依頼などを受けるうちに評判となり、「和菓子スタジオへちま」を開設、和菓子のレッスンが大人気に（現在はクローズ）。家庭でだれもが「やさしく、おいしく、美しく」作れるレシピが好評を博する。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
宇佐美 桂子
　千葉生まれ。「和菓子スタジオへちま」でアシスタントとして７年間の経験をしたあと、和菓子教室の講師を務め、２００９年に注文菓子の製作・和菓子教室として「和の菓子いろは」を立ち上げる。雑誌、テレビでの和菓子指導のほか、有名菓子舗のアドバイザーなど活躍の幅を広げる一方、和菓子の国際交流にも取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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