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書誌情報サマリ

書名

47都道府県・伝統食百科　電子書籍版

著者名 成瀬宇平／著
出版者 丸善出版
出版年月 2013.3
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書名 47都道府県・伝統食百科　電子書籍版
著者名 成瀬宇平／著
出版者 丸善出版
出版年月 2013.3
ページ数 6,343p
一般注記 底本:平成24年刊 第5刷
分類 38381
一般件名 食生活 　 料理(日本)
書誌種別 電子図書
内容紹介 年中行事や通過儀礼、正月料理や雛祭りなどに欠かせず、また、その地の特産物を反映した食べものでもある伝統食。各地の伝統食の歴史から食べものまでを都道府県別に紹介する。料理名・食材名索引、地名・行事名索引付き。
書誌・年譜・年表 文献:p334
タイトルコード 1002110024452



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