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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

解説食品表示基準　表示ルールの正しい理解のために

著者名 中原繁／著
出版者 中央法規出版
出版年月 2020.6
請求記号 4985/04057/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210921623一般和書２階開架自然・工学在庫 

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食品表示

書誌詳細

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請求記号 4985/04057/
書名 解説食品表示基準　表示ルールの正しい理解のために
著者名 中原繁／著
出版者 中央法規出版
出版年月 2020.6
ページ数 372p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-8058-8157-6
分類 49854
一般件名 食品表示
書誌種別 一般和書
内容紹介 食品表示基準の全体構成、基準の適用方法、適用例を示すとともに、基準の条項別解説等を収録。また、各条項別に関係通知及び食品表示基準Q&Aの目次を掲載する。
タイトルコード 1002010014673

目次 食品表示基準の概要（食品表示基準の概要（構成図）
食品表示基準に基づく表示作成の流れ
食品表示基準の適用例（表示の作成））
食品表示基準の解説（総則
加工食品
生鮮食品
添加物
雑則
附則）
資料編
著者情報 中原 繁
　１９５３年山口県岩国市生まれ。１９７９年鳥取大学農学部獣医学科卒業。同年山口県庁に入庁。公衆衛生獣医師として、県内保健所において、食品衛生監視、食肉衛生検査、環境衛生監視、その他の規制行政に従事。２００８年山口県生活衛生課において食品衛生法、健康増進法及びＪＡＳ法の表示規制を一元管理し、食品表示対策を強化した。その他、公衆衛生獣医師の処遇改善、条例の制定、廃止、行政訴訟等の経験を積む。２０１４年山口県生活衛生課長として定年退職。同年消費者庁食品表示企画課政策調査員として入庁。同課において、食品表示基準策定、同基準施行通知及びＱ＆Ａの作成、改正等を支援するとともに、食品表示基準についての照会に専門に対応する照会専門員への助言・指導に従事。２０１８年同庁退職。現在、山口大学非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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