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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

食品表示の法律・実務ガイドブック　基礎からわかる 　新訂版

著者名 石川直基／著 的早剛由／著 ラベルバンク／著
出版者 第一法規
出版年月 2019.8
請求記号 588/00422/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237469275一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 588/00422/
書名 食品表示の法律・実務ガイドブック　基礎からわかる 　新訂版
著者名 石川直基／著 　 的早剛由／著 　 ラベルバンク／著
出版者 第一法規
出版年月 2019.8
ページ数 354p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-474-06662-5
一般注記 初版のタイトル等:新・食品表示の法律・実務ガイドブック(レクシスネクシス・ジャパン 2014年刊)
分類 58809
一般件名 食品工業 　 食品表示
書誌種別 一般和書
内容紹介 食品表示に関する規制動向をコンプライアンスの視点からまとめて解説。食品表示の実務の考え方を現場でのミス防止のポイントから理解できる、食品事業者のリスク対応のバイブル。複雑な食品表示に関する規制の最新資料も掲載。
タイトルコード 1001910046616

要旨 食品表示に関する規制動向をコンプライアンスの視点からまとめて解説。食品表示の実務の考え方を現場でのミス防止のポイントから理解できる。食品表示作成の実務とチェックポイントを６つのステップで把握できる。複雑な食品表示に関する規制の最新資料をまとめて掲載。
目次 第１部　食品表示規制の概要とコンプライアンス（食品表示に関する法律全般
食品表示法
食品衛生法その他食品表示に関する法律
食品表示基準のこれまでの課題と今後の課題
食品表示におけるコンプライアンス）
第２部　食品表示実務の考え方とミス防止のポイント（食品表示を間違えないために
表示作成・チェックを始める前に知っておきたいこと）
第３部　事業者による食品表示作成・チェック実務のポイント（作成の進め方
チェックの視点
チェックの進め方）
第４部　食品の表示事故防止体制づくり―安全・品質管理に向けて（自社の「事故防止体制」づくりのポイント
目指せ１００点満点食品表示）
第５部　食品表示に関する資料（食品表示法・食品表示基準の内容と構造
食品表示に係る主な法令、通知・ガイドライン等
「食品表示基準Ｑ＆Ａ」の内容）


内容細目表：

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