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書誌情報サマリ

書名

かき氷　天然氷をつくる 　(ちしきのぽけっと)

著者名 細島雅代／写真 伊地知英信／文
出版者 岩崎書店
出版年月 2015.5
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書名 かき氷　天然氷をつくる 　(ちしきのぽけっと)
著者名 細島雅代／写真 　 伊地知英信／文
出版者 岩崎書店
出版年月 2015.5
ページ数 36p
シリーズ名 ちしきのぽけっと
シリーズ巻次 20
ISBN 978-4-265-04370-5
分類 5888
一般件名 製氷 　 菓子
書誌種別 電子図書
内容紹介 なぜ、天然氷のかき氷はおいしいのか? 真冬の冷たさを真夏までとじこめる貴重な技術の秘密とは? 埼玉県長瀞の、明治時代からある天然氷の氷屋さん一家の、氷づくりを追ったフォトドキュメント。
タイトルコード 1002110024068



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