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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

最新研究でわかった日本人の長生き栄養学　がん 糖尿病 認知症 免疫力 寝たきり

著者名 白澤卓二／著
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2020.6
請求記号 4985/04137/

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1 中川3032387866一般和書一般開架シニア貸出中 

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白澤卓二

書誌詳細

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請求記号 4985/04137/
書名 最新研究でわかった日本人の長生き栄養学　がん 糖尿病 認知症 免疫力 寝たきり
著者名 白澤卓二／著
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2020.6
ページ数 191p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7678-2774-2
分類 49855
一般件名 栄養 　 食生活 　 長寿法
書誌種別 一般和書
内容紹介 オリーブオイルで認知機能が改善? たんぱく質が不足すると寝たきりに? 糖類ゼロでも血糖値は上がる? 日本人が健康で長生きできる栄養の摂り方を、最新エビデンスを用いて紹介する。
タイトルコード 1002010019974

要旨 緑茶は１日何杯飲めば認知症を防げるのか？ブロッコリーの注目成分が老化物質を減らす！話題のオメガ３系で心筋梗塞が防げる！生きるために、長生きするために欠かせない栄養素とは？メディアで話題の名医が症状別にわかりやすく解説！
目次 第１章　長生きのための栄養素はこれだ（生きるために必要な栄養素とは？
３大栄養素・糖質１　糖質の摂りすぎが老化を早める　ほか）
第２章　生活習慣病、がんを防ぐ栄養素（長生きするには生活習慣病とがんを避けること
ごはんは冷やして食べれば血糖値の急上昇を防ぐ　ほか）
第３章　認知症を防ぐ栄養素（アルツハイマー病の原因は栄養不足も一因
水溶性食物繊維に認知機能の低下を防ぐ効果がある　ほか）
第４章　寝たきりを防ぐ栄養素（寝たきりにならない最重要栄養は、たんぱく質
筋肉の減少予防にはたんぱく質の摂取が有効　ほか）
第５章　栄養素を生かす食べ方と生活習慣（長生きする食べ方の基本は「ケトン体食」
長寿遺伝子を活性化させるカギは「少食」　ほか）
著者情報 白澤 卓二
　白澤抗加齢医学研究所所長。医学博士。お茶の水健康長寿クリニック院長。千葉大学予防医学センター客員教授。Ｒｅｓｉｄｅｎｃｅ　ｏｆ　Ｈｏｐｅ館林代表。１９５８年神奈川県生まれ。１９８２年千葉大学医学部卒業後、呼吸器内科に入局。１９９０年同大学院医学研究科博士課程修了、医学博士。東京都老人総合研究所病理部門研究員、同神経生理部門室長、分子老化研究グループリーダー、老化ゲノムバイオマーカー研究チームリーダーを経て、２００７年より２０１５年まで順天堂大学大学院医学研究科加齢制御医学講座教授。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学、アスリートの遺伝子研究。米国ミシガン大学医学部神経学客員教授、日本ファンクショナルダイエット協会理事長、日本アンチエイジングフード協会理事長、アンチエイジングサイエンスＣＳＯ、千葉大学予防医学講座客員教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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