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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 10 在庫数 9 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

はじめて作る和菓子のいろは　毎日のおやつから本格和菓子まで

著者名 宇佐美桂子／著 高根幸子／著
出版者 世界文化社
出版年月 2015.3
請求記号 5966/02472/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 西2132194446一般和書一般開架暮らしの本在庫 
2 熱田2232054383一般和書一般開架　在庫 
3 東2432165039一般和書一般開架　在庫 
4 港2632090763一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 瑞穂2932047034一般和書一般開架暮らしの本在庫 
6 名東3332249097一般和書一般開架　在庫 
7 山田4130632450一般和書一般開架　在庫 
8 南陽4230728034一般和書一般開架　在庫 
9 楠4331247348一般和書一般開架　在庫 
10 徳重4630344291一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5966/02472/
書名 はじめて作る和菓子のいろは　毎日のおやつから本格和菓子まで
著者名 宇佐美桂子／著 　 高根幸子／著
出版者 世界文化社
出版年月 2015.3
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-418-15305-3
分類 59665
一般件名 和菓子
書誌種別 一般和書
内容紹介 和菓子特有の材料で作る基本の菓子から、季節の訪れを教えてくれる和菓子、おもてなしや茶席にぴったりの和菓子まで、豊富なプロセス写真とていねいな説明で、42のレシピを紹介します。
タイトルコード 1001410108965

要旨 豊富なプロセス写真とていねいな手順の説明で４２のレシピを紹介。和菓子を手作りする楽しさをお手伝いします。
目次 和菓子の「い」（白玉粉で作る
わらび粉で作る
寒天で作る　ほか）
和菓子の「ろ」（桜餅（道明寺製）
いちご大福
甘辛団子（草団子・みたらし団子）　ほか）
和菓子の「は」（練りきり
薯蕷饅頭
干菓子）
著者情報 宇佐美 桂子
　「和の菓子いろは」。和菓子教室のアシスタント・講師を経て独立。論理的でわかりやすい指導が人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高根 幸子
　「和の菓子いろは」。パティシエとして洋菓子店勤務。その後、和菓子教室アシスタントを経て独立。和菓子の美しさにこだわった、繊細な仕上げの技には定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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